徐厂村头访“牛倌”
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春风拂面，绿柳垂帏。一片碧油油的麦田旁，一群黄白相间的牛儿或卧或立，静静享受着春日暖阳。
牛群中，一位中年人蹲在一头小花牛旁，挠了挠它的肚皮。小花牛抬起头，打了个响鼻，甩了甩尾巴。
“起来吃饭啦。”中年人吆喝着。听话的牛儿，排起队，踱着步，一头头慢慢走进牛棚。
3月7日下午4时，这群“落户”在睢宁县李集镇徐厂村的牛儿，到了吃饭的时候了。
“一天两餐，上午9点，下午4点，它们都养成习惯了。”说这话的是徐厂村党总支书记邵允品，今年55岁，钻牛棚是他的工作常态。
工人刚刚投完料，邵允品就拉着记者上前，捧起一把饲料：“你看，青贮玉米饲料、粉碎后的小麦秸秆，加上酒糟，牛最喜欢吃。”
“玉米是我们村集体合作社种的，把鲜玉米棒连同鲜玉米秸秆一起粉碎，做成青贮饲料，足够这群牛出栏前吃的。”邵允品告诉记者，“这个牛棚现有60头西门塔尔肉牛，一头牛一天大约吃掉15公斤饲料，一天要投料1000公斤左右。”
“牛去年11月进栏的时候，重250公斤左右，现在长到了450公斤左右，到出栏的时候，能长到700公斤。”
“养一头牛能赚多少钱？”
“一头牛出栏正常能赚3000多元，但今年这批牛能多赚一些。”邵允品笑着说，“去年11月到内蒙古通辽市买小牛犊子时是12500元一头，这价格比往年便宜不少，正好逮到了，按去年的出栏价大约26000元一头算，去掉成本，一头牛能赚个五六千元。”
“进价可不便宜，要是死一头，损失就太大了。”算算价格，记者有点担心。
“养了两年，投料、上水、清洁，都是专人负责，没死过一头牛。”邵允品蹲在正吃饭的一头牛旁边，指着卡在牛耳朵上的黄色标牌说，“进牛犊子时就打了口蹄疫疫苗，后来还打了结节病疫苗，镇里疾控部门也经常会来检查。”
“牛如果生病了，怎么能发现？”
“有办法呀，看耳朵耷不耷，看尾巴甩不甩，看皮毛亮不亮。”说起怎么养牛，邵允品“一套套”的，俨然一位经验丰富的“牛倌”。
邵允品养牛处处用心，眼前这个800余平方米的牛棚就跟常见的牛棚不一样：六七米高呈“众”字形的棚顶，最上层是彩钢瓦，瓦下面又铺了一层干净的草苫；大棚下用铁脚手架圈成两块小棚，棚下都是水泥地。
“棚顶加上一层草苫，能保证牛棚里的温度更适宜，虽说牛怕热不怕冷，但太冷了就不长肉呀。”牛棚是邵允品自己琢磨着建的，他还有新的打算，“天暖和了，过些天就装电扇，保证空气流通。”
“5个摄像头对着这处牛棚，办公室的电脑上看得一清二楚，我手机上也能看到实时画面。”经常住在办公室的邰允品已经养成习惯，“半夜里一定要拿手机看看监控，在外面出差时也要看一看。”
“牛是村集体合作社的，大棚也是合作社的，养牛的收益让去年的村集体收入增加了五六十万元，更重要的是，通过种养结合，村合作社田里的玉米秸秆有去处了，小麦收割后的秸秆也成了饲料。”当了11年村党总支书记的邵允品处处精打细算，“一个小棚里的牛粪清理一次能卖500元，出栏前能清理几次，这些都能增加村集体收入。”
“养牛比种地收益高，牛肉的行情一直很好，我也准备养几头。”村民胡居友开着电动三轮车来拉牛粪，他告诉记者，除了收粪还田，他正在学习养牛技术。
村民孔繁利也是个“能人”，去年12月，他买了18头小牛犊子，就在村里的老宅养起了牛，“我还在镇里开了家照相馆，两边跑，啥事都不耽误。”
“徐厂村养牛的成功经验，引来全镇各村效仿，带动作用明显，现在全镇从各村合作社到农户，养牛近400头。年初我们又和县农业农村局协商，准备在庄河村利用公共空间治理整理出的51亩荒废地，投资3000万元建起一个规模化养牛场，由徐厂村牵头，7个村集体入股，计划一期养牛800头，以此促进集体增收，整个项目6月底有望全面完工。”李集镇农业农村办公室负责人孙永远说。