会『掐尖』的小孟要种最好的西瓜
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中国徐州网-徐州日报讯（文/徐报融媒记者 李梦虎 于珑 通讯员 孙晓晴 王金华 图/徐报融媒记者 白雪）“汪汪汪！”3月25日下午，刚来到沛县胡寨镇沛县响凯农场，看家狗用叫声迎接我们。
“‘西瓜’，别叫！”脸膛黑里透红的农场主小孟，一边板着脸训着他的牧羊犬，一边冲我们歉意地笑笑。
“四年前在南京批发西瓜时，客户送给我一只狗崽，取名叫‘西瓜’。”多年来，小孟辗转南京、台州，又回到沛县，“西瓜”是他的忠实伙伴。
36岁的小孟，全名叫孟祥凯，19岁去南京卖西瓜，又去浙江台州包地种了两年的西瓜。今年，他作为能人返乡，回到家乡胡寨镇包了121亩地种西瓜。
“春分”后气温升高，小孟的农场里热闹起来，附近村民们赶来给小孟打工。工费标准是每人每天100元，当月出满勤可再得200元奖金。
我们跟着小孟走进大棚，大伙儿围着他聊起种瓜经。
“小孟，听说你种西瓜还要‘掐尖’？”
“‘掐尖’就是打顶、摘心，一是减少瓜苗对养分的消耗，二是确定瓜蔓数，只留两个蔓，一个叫坐果蔓，一个叫供养蔓。”小孟的回答专业而又简洁。
“每条坐果蔓可以结出四五个瓜，产量和品质都很高。”小孟快人快语，他说，如果普通大棚西瓜亩产10000斤，这种西瓜亩产量预计可以达到18000斤，节约了土地、人力等成本。
这项“一苗两藤”技术是小孟两年前从浙江台州拜师学来的。说起来容易做起来难。121亩地，162栋大棚，6万多株瓜苗，每天两人作业，“掐完尖”需要一个半月。
为什么只有两人作业？他说，“一苗两藤”技术是提高西瓜产量和品质的新技术，也是核心技术，虽说不是什么机密，但是掌握起来比较难，需要从数枝瓜蔓中准确找到坐果蔓和供养蔓，靠的是眼力和经验。
“我的西瓜，上有塑料大棚，周围有排涝沟，下面有‘血管’供养，再加上‘一苗两藤’的技术，还有‘8424西瓜’的好种子，我完全有信心种出中国最好的西瓜！”小孟说这话时信心满满。
小孟说的“血管”是田间地头的一根根管道，主管有700米，支管有4000米，滴管有19000米，它们像一条条主动脉、毛细血管，把水肥、清水、农药等，向瓜苗供给。只需要两个小时就能完成162栋大棚的灌溉，并且每个大棚可以单独控制，能根据墒情“开小灶”。
取得成功的小孟，也曾遭遇过人生严重的挫折。
2004年，19岁的小孟高中毕业后跟亲戚去南京卖西瓜。2008年春，他在南京浦口承包100多亩地种植“8424”西瓜。经过几年的打拼，他不仅成家生子，而且在南京也有了自己的“安乐窝”。
2019年夏季，一场特大水情让小孟遭重大挫折。他在台州的80亩西瓜“颗粒无收”，损失了100多万元。
“为什么回到沛县胡寨来种瓜？”
“家乡的政策好，南京、上海等地的销路可靠，受新冠肺炎疫情影响，水果类价格比以往要高，成本低、利润大。”小孟说，他可以享受家乡的投资项目和设施农业用地的审批优惠政策，可以享受助农无息贷款，每亩钢架大棚一次性可获得2500元助农补贴……
离开农场时，“西瓜”不再叫了，摇着尾巴送别我们。
“五一”前后，西瓜将会陆续上市，一直持续到10月份。小孟算了下账，预计利润将达到80万元。
我们盼望着小孟掐尖“掐”出的“中国最好的西瓜”！