500公斤河鲀在我市上市

  中国徐州网讯 又到了“春江水暖鸭先知”的时候，而此时也“正是河豚欲上时”，昨天上午，由徐州农副产品中心批发市场引进的500公斤河鲀（俗称河豚）首次在我市上市，徐州市民也将能在家门口享受这一美味。

  昨天上午10时，记者在徐州农副产品中心批发市场水产分市场看到，新到的500公斤河鲀已经用特制的加氧保鲜车运送到了市场，这些河豚每条约30厘米，通体呈青灰色。“这批河鲀均为养殖河鲀，是从广州引进的”，徐州农副产品中心批发市场的相关负责人说，由于河鲀有剧毒，自古就有“拼死吃河豚”之说，野生河鲀的肝脏、血筋、眼睛、鳃、皮等部位均有剧毒，但是随着养殖河鲀的改良，现在养殖河鲀的毒性已经大大降低。

  市商务局的相关负责人告诉记者，由于养殖河鲀也有一定的毒性，烹制河鲀菜肴需要一定的技术规范，所以此次引进的这批河鲀主要供应我市有河鲀烹饪资质的酒店，将暂时不会在市场上零售。