我市逐步扩大溯源种类 豆制品蔬菜也能查来源
2011-04-01 来源：中国徐州网-彭城晚报 编辑：
2011-04-01 中国徐州网-彭城晚报
中国徐州网-彭城晚报讯（记者 吴兆飞 通讯员 姜思发） 本报昨日刊登的《买猪肉别忘了要交易凭证》一文引起很多市民关注。记者从市商务局获悉，我市将逐步把溯源种类扩大到牛羊肉制品、豆制品和蔬菜等产品。
各部门按分工严控把关
据悉，市商务局负责生猪定点屠宰设置的规划实施，监督生猪屠宰企业执行入厂检查验收、肉品品质检验、病害生猪无害化处理等制度情况，推动生猪屠宰企业完善内部可追溯系统建设；市农委负责生猪养殖环节饲料、饲料添加剂和兽药等使用情况的监管：负责查处非法使用瘦肉精等违禁药品及滥用兽药行为，建立健全产地检疫报检制度，规范屠宰检疫，实施同步检疫，对检疫合格的产品出具检疫合格证，加盖检疫标志等；工商部门负责打击销售无检疫、检验证明及检疫、检验印章的经营行为，严把市场准入关，监督肉品经营者索证索票，如实记录肉品的来源和流向；质监部门负责肉制品加工企业进货渠道的监督管理，确保猪肉原料来自定点屠宰企业；市食品药品监督管理局负责宾馆、饭店、集伙单位等餐饮服务环节的肉品质量安全监督管理，查处用肉单位使用不合格猪肉及产品。
溯源种类将逐步扩大到
牛羊肉、豆制品、蔬菜等
据市商务局有关负责人介绍，“由于整套系统目前还处于建设阶段，今后将逐步扩大到所有猪肉销售摊位都将使用这套可追溯系统。”该负责人表示，以后不仅市民购买的猪肉可进行追溯，而且市场上的牛羊肉也会利用这套追溯系统。在此基础上，逐步将溯源种类扩大到百姓日常食用的主要肉制品、豆制品和蔬菜等产品。
各部门按分工严控把关
据悉，市商务局负责生猪定点屠宰设置的规划实施，监督生猪屠宰企业执行入厂检查验收、肉品品质检验、病害生猪无害化处理等制度情况，推动生猪屠宰企业完善内部可追溯系统建设；市农委负责生猪养殖环节饲料、饲料添加剂和兽药等使用情况的监管：负责查处非法使用瘦肉精等违禁药品及滥用兽药行为，建立健全产地检疫报检制度，规范屠宰检疫，实施同步检疫，对检疫合格的产品出具检疫合格证，加盖检疫标志等；工商部门负责打击销售无检疫、检验证明及检疫、检验印章的经营行为，严把市场准入关，监督肉品经营者索证索票，如实记录肉品的来源和流向；质监部门负责肉制品加工企业进货渠道的监督管理，确保猪肉原料来自定点屠宰企业；市食品药品监督管理局负责宾馆、饭店、集伙单位等餐饮服务环节的肉品质量安全监督管理，查处用肉单位使用不合格猪肉及产品。
溯源种类将逐步扩大到
牛羊肉、豆制品、蔬菜等
据市商务局有关负责人介绍，“由于整套系统目前还处于建设阶段，今后将逐步扩大到所有猪肉销售摊位都将使用这套可追溯系统。”该负责人表示，以后不仅市民购买的猪肉可进行追溯，而且市场上的牛羊肉也会利用这套追溯系统。在此基础上，逐步将溯源种类扩大到百姓日常食用的主要肉制品、豆制品和蔬菜等产品。