稻虾共作迎来好“钱”景
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本报记者 李薇薇 通讯员 许曼婷 王莹 徐伶俐
春风轻轻吹拂，微山湖西岸的沛县湖西农场韩楼村景色怡人。沐浴在微山湖清澈湖水中的小龙虾，早已迫不及待地跃出水面，抢占市场先机。
凌晨两点，当大多数人还沉浸在梦乡之中，韩楼村养虾人韩正路已经在稻虾种养基地的稻田里忙碌起来。
雾气缭绕中，韩正路撑着船，一边在稻田里穿行，一边熟练地取下固定在木桩上的笼结，一节一节地收起地笼。紧接着，一只只活蹦乱跳、个头饱满的小龙虾，如同流水般落入盆中，发出悦耳的声音。
“今天的收获真不错，接近500斤，都是青虾，个头也大。”韩正路看着盆中的小龙虾，脸上露出了满意的笑容。他毕业后曾在无锡从事物流工作，但心中的田园梦始终未能忘怀。2017年，韩正路毅然决定回乡，流转了200余亩土地，开始了小龙虾养殖之路。他希望通过自己的努力，让这片土地焕发出新的生机。
凌晨三点多钟，韩正路开着小货车，满载当天的收获，来到了附近的小龙虾交易市场。此刻的市场，早已是人头攒动，车辆排起了长龙。商贩们吆喝着，买家们挑选着，一派繁忙而热闹的景象。
“今天的人真多，不知道价格怎么样？”韩正路一边卸货，一边和同村的养殖户吴庆友交流着。吴庆友早来片刻，他的小龙虾已经以每斤19元的价格卖出。他告诉记者，小龙虾的价格每天都有所不同，但越早上市往往能卖得更好。
韩正路的小龙虾个头大、颜色鲜艳，很快就吸引了收购商的注意。经过一番讨价还价，最终以20元一斤的价格成交。此时还不到凌晨五点，但韩正路已经有了近万元的收入。他算了算账，今年的亩产量比去年高，而且成本也降低了不少，即使价格有所回落，他依然能够盈利。
来自徐州市区的“龙虾经纪人”杜安全也是龙虾交易市场中一个忙碌的身影。他干水产行业已经很多年了，对小龙虾的行情十分熟悉。他介绍道：“小龙虾分为青虾和红虾两种，青虾壳软、皮薄、肉质饱满细腻；红虾壳比较硬，但是肉质更加紧实。当前上市的韩楼村小龙虾主要以青虾为主，更受市场欢迎。”
按照规格，小龙虾分为一斤能称20个左右的4（钱）5（钱）6（钱）；一斤能称10个左右的7（钱）8（钱）9（钱）。价格则根据大小和品质有所不同。4月初刚上市时，平均每斤售价能达到35元左右，目前个头达到5（钱）、6（钱）、7（钱）的青虾是龙虾市场上的主流，平均每斤能卖到18元—20元不等，较去年同期有所回落。不过，个头能达到一两左右的小龙虾又叫“炮头”，价格依旧是居高不下，能卖到七八十元甚至上百元一斤。
“做了这么多年水产生意，还是湖西农场的小龙虾品质好，也好卖。现在还没到旺季，到了五一前后，收的都赶不上卖的！”杜安全说，他每天凌晨一两点就来到市场，收购5000—10000斤小龙虾，分批发往南京、常州、无锡、上海等南方城市。虽然每天行情不一样，价格也不同，但不论收多少，从没出现过压货的现象。
湖西农场东临微山湖，这里的水质清澈，特别适合小龙虾的生长。韩楼村现在采用的“稻虾共作”养殖方式，既养殖小龙虾又种植水稻，不仅提高了土地的利用率，还实现了生态循环。农场以80亩为一方分给养殖户，让大家都能享受到丰收的喜悦。
“外行人都觉得小龙虾喜脏，但其实好的水质才能养出肉质紧实肥美的小龙虾。我们农场养小龙虾用的水全部是取自微山湖湖西水源地的活水，有着天然的养殖优势。小龙虾养殖技术易掌握、投资小、回报快，可为水稻增肥、除草、松土；反过来，水稻也可为小龙虾供饵、遮阴、避害。”湖西农场农业发展部部长张合义介绍说，当下湖西农场稻虾养殖面积已达1.5万亩，加上水稻种植，年产值约1.8亿元，实实在在带动了当地村民的增收致富。
在湖西农场的推动下，韩楼村的小龙虾产业不断发展壮大。如今的小龙虾已经不仅仅是一种美食，更成为了一种产业、一种文化。韩楼村的小龙虾品牌越来越响亮，吸引了越来越多的游客前来品尝和购买。
湖西农场党委副书记、场长孙晓晴表示，下一步，湖西农场计划与更多优质产业开展跨界合作，开拓创收路径，持续打造韩楼小龙虾品牌，提高小龙虾产业现代化水平，加快乡村旅游三产融合，进一步促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。