“土专家”李加祥巧配“营养餐” 一亩羊肚菌少“吃”小麦350公斤

“小区平均面积 1.87 平方米，平均朵数 268.8 朵，单朵均重0.027斤，理论产量 2543.4斤/亩，折合实产2034.8斤/亩。”2月23日，在沛县鹿楼镇村民李加祥的种植基地，专家组现场报出羊肚菌测产结果后，李加祥开心地笑了。

据他介绍，2022年，他的羊肚菌亩产就超1000公斤，这是自信的底气，今天首次被省里专家认定，这是开心的理由。

据主持测产的省农科院蔬菜产业技术体系首席专家王伟明介绍，羊肚菌是一种珍稀菌种，营养价值高，市场行情好，但种植技术要求高，产量不稳定，亩产超过1000公斤的收成让人欣喜。

“以前，羊肚菌‘吃’500公斤小麦，亩产才达到250公斤。现在仅‘吃’150公斤小麦，亩产就达1000公斤。”沛县鹿楼镇常务副镇长梁振认为这是科技创新的力量，是妥妥的“藏粮于技”！

“羊肚菌的优点是太‘好’吃，缺点是太‘好’吃，还特别喜欢‘吃’小麦。”李加祥是远近闻名的食用菌育种“土专家”，他用三声的“好”和四声的“好”，形象地说出了羊肚菌的“个性”。

是什么让这里的羊肚菌摘掉“吃麦大王”的帽子、戴上“增产大王”的帽子？测产现场的一个个塑料包里藏着秘密。

“这是营养包，内有李加祥的独门秘方——‘羊肚菌经济营养餐’！”据李加祥的“高参”、省农科院亚夫科技服务工作站专职特派员赵伟介绍，以前，羊肚菌营养包以小麦为主。2020年，李加祥发现杏鲍菇菌渣含有丰富的蛋白质，而这正是羊肚菌的“最爱”，于是通过加工杏鲍菇菌渣实现了“变废为宝”，小麦用量减少了70%，羊肚菌的亩产却从250公斤提升到1000公斤！

“采用了李加祥的全套技术，每亩投入的菌种及营养包成本降低了2000元！”羊肚菌种植户赵加伟开心地说。

据2021年第六届全国羊肚菌大会发布的数据，2020年、2021年，全国羊肚菌种植总面积约15万亩。如果采用传统技术，全国种植羊肚菌需消耗小麦7500万公斤。如果全部采用李加祥的技术，只需消耗2250万公斤小麦，不仅能省下5250万公斤小麦，产量还能至少翻三番。

“中央要求在确保粮食安全的同时，要树立‘大食物观。李加祥通过技术创新，减少了羊肚菌‘与人争粮’的矛盾，创造性地实现了‘藏粮于技’’！”鹿楼镇党委书记韩方兴说，下一步将支持企业进一步加大科技投入，减少耗粮、增加产量、降低成本、提高利润。

文字：李梦虎 李晓航

图片：白雪

编辑：杨磊