守底线 查隐患 保安全

本报讯（记者 张亚轩）为防范化解风险，维护食品安全“全域全年”稳定，2月23日下午，徐州市市场监管局组织召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署会。

本年度，市市场监管局将主要从五个方面排查食品风险隐患，以乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、饮料、糕点、调味品等为重点品种，全面排查风险隐患；聚焦连锁经营企业，摸清总部（总店）、配送中心、各门店情况，建立健全监管档案，找准食品安全显性和隐性风险；聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查；以学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者为排查对象，保障食品安全；围绕乳制品和白酒这两个重点领域，开展排查治理工作。

市市场监管局把食品安全作为重大政治任务摆在今年工作的首要位置，全覆盖开展食品安全风险隐患排查，对照清单迅速开展整治工作。该局将进一步建立健全上下联动的工作机制，结合本地区实际，细化风险隐患排查整治任务，明确时间节点、责任单位和责任人员，层层压实监管工作责任。不断提高发现风险隐患、解决突出问题的能力，深入开展执法行动，严查重处食品安全违法犯罪行为。同时，推动建立长效机制，巩固专项行动成果，不断提升本地区食品安全保障能力。