网络中国节•端午丨“五月端午”，历史中的民俗有哪些？
◎文/李世明
农历五月初五是端午节。两千多年来，端午节一直是防疫祛病、祈求健康的民俗佳节。端午节也叫端阳节、蒲节、天中节、沐兰节、女儿节。由于地域差异，所以名称不同，徐州地区就叫“五月端午”。历史上为什么把端午节叫天中节呢？原来，宋陈元靓在《岁时广记·趁天中》说：“五月五日，乃符天数也，午时为天中节。”以山东、徐州一带为背景的《水浒传》第110回，也说：“正值五月五日天中节， 宋江教宋清大排筵席。”看来自古以来，徐州地区端午节的风俗颇有特色，活动很丰富。
◆古诗词中话端午
苏轼在宋代熙宁元丰年间，任徐州知州。他关注民风，与民同乐，诗词中或有与端午相关的诗句。元丰元年徐州春旱，苏轼依据民俗到徐州东郊石潭求雨，后霖雨果至。于是苏轼再次去石潭谢雨。他心情愉悦，便一口气写了五首《浣溪沙》。此时，时值春末夏初，农村“煮茧”“收麦”，正是端午前后。其中有两句诗：“日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰”。阳光照耀桑麻，风里送来蒿艾的香气。此时节农家割艾卖艾插艾，这或是徐州地区端午节习俗最早的记载了。
清同治年间徐州睢宁诗人陆荫培有首《端午》诗，记述当年徐州人过端午节的情况：
角黍满盘中，沿来自古风。佩囊粘艾绿，樽酒点榴红。
茧虎夸形似，花狮斗彩同。一年几佳节，欢喜是儿童。
到了民国初年，徐州地方文化名人卜啸天，也写一首《端阳》诗：
端阳节届号天中，艾虎门悬处处同。萱草舒眉生嫩绿，榴花照眼弄新红。
分餐角黍颁新制，争射粉团效古风。溺水屈公人悼叹，龙舟竞渡楚江空。
这些诗句说明徐州地区端午节的风俗颇有特色。诗中提到的许多习俗和佩饰，徐州现在依然存在，而且愈加丰富。比如一些团体组织了具有徐州地方风情的活动，商家借机活跃市场，百姓也在距离端午节的前几天，开始准备一些食品，营造节日的氛围。
◆包粽子、吃“五红”……传统食品习俗多
家家包粽子、吃粽子是徐州端午节的必备食品和重要习俗。由于主要馅料是蜜枣、江米，便叫枣粽，其谐音为“早中”，意在读书的孩子吃了可以早早考出好成绩、考中好学校，含有一番祝福之意。
现在很多邻里之间也会开展包粽子活动，互相赠送粽子，还给福利院孩子、空巢老人送粽子，和谐之情乐融融。有许多学校、社团会在端午节举行屈原诗歌朗诵会、书画雅集，来纪念屈原。
此外，唐王仁裕的《开元天宝遗事》卷上有记载：“宫中每到端午节，造粉团、角黍，贮于金盘中。以小角造弓子，纤巧可爱，架箭射盘中粉团，中者得食。盖粉团滑腻而难射也。都中盛行此戏。”说明端午节还有吃粉团的习俗，只是没有延续下来。不过徐州人爱吃麻团的习俗仍延续至今。
除了主食之外，每逢端午节，徐州人还喜欢吃“五红”，即五种红颜色的食物。还有独头蒜，可以防治痢疾、蛔虫。
◆插艾叶、烧“艾汤”……讲究卫生驱避瘟
讲究卫生、驱邪避瘟，是端午节习俗中突出特色。古时候徐州地区河汊水坑多，居住环境差。端午时值仲夏，气温骤升，蛇虫繁殖，疾病瘟疫容易流行，古人称之“恶月”，所以卫生保健十分重要。
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。每逢端午节，人们把插艾作为重要内容之一。家家都会洒扫庭除，以艾条插于门眉，悬于堂中。现在人们住楼房，依然如此，在防盗门上插两束艾。
孩子更活泼，喜欢用艾条制成环状草帽，美丽芬芳，争相佩戴，用以驱瘴。特别有一种装饰叫“艾虎”， 即用蚕茧与色丝做成虎形，也有用彩色布包做成小虎，有的用通草扎成，贴於儿童头上，佩戴身上，到端午日午时脱掉。有的悬挂在门上，显示虎威。陆荫培诗中的“茧虎”、卜啸天诗里的“艾虎”即是此意。所以说“一年几佳节，欢喜是儿童”。
其实，艾叶不仅可以用来净化空气，还可以食用。王陵路有一位张老先生回忆说，60年代经济困难时期就吃过。那时野艾高不盈寸，十分脆嫩，奶奶会掐些野艾嫩芽，与玉米、白干掺和的面粉做成菜饼，给家里的孩子吃，并说“吃了艾叶饼，解毒防百病。”艾芽虽有苦味，但为了填饱肚皮也就不会在意很多。随着生活水平的提高，现在集市上还有出售艾芽的，且价格不菲。没想到，竟成了舌尖上的珍品。
在农村，端午节还会烧“艾汤”给孩子洗澡。《古邳镇志》有记载，用艾、菖蒲和杂树头烧水洗澡，并互相祝愿：年年端午烧艾水，无疮无病过一辈。洗过艾水澡后，大人要给孩子用雄黄酒涂抹眼耳鼻肚脐等处消毒，可以预防疾病。《邵店镇志》有记载用数十种树叶、草叶烧“百树汤”洗澡，也能预防生病。
◆戴香包、赶庙会……民间活动有特色
徐州地区端午节，自古以来有两项富有特色的活动，一是佩戴香包、二是赶五毒庙会。
“佩囊粘艾绿，樽酒点榴红。”“佩囊”即佩戴香包，徐州香包历史久远。汉代《礼记》有云：“男女未冠笄者……衿缨皆佩容臭”。容臭即香包的前身，说明汉代未成年的男女都是佩戴香包的。
端午节小孩佩香囊，有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰，香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。还有佩蒜、苍术以及葛蒲的。千百年来，香包习俗延续不辍，至今已经成为徐州市非遗保护项目。如徐州曹氏香包就很有名，列入国家级非物质遗产保护项目。
汉代记载苏北习俗的应劭《风俗通》中说：“五月五日，以五彩丝系臂，名长命缕，一名五色缕，一名朱索……命人不病瘟”。中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨起床后，第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线，这是最早的“手链”。 这种五色缕又叫长寿线、续命缕、长命缕、百命索，个别地方妇女也有系的。五色线不能随意丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到水里。所以，有许多孩子嫩嫩的手腕，都被染成五色的，煞是有趣。戴五色线可以避开蛇蝎类毒虫的伤害，扔到河里，将瘟疫冲走，以保安康。
徐州故黄河边有座庙，叫五毒庙，端午节前后有庙会，人们前去烧香膜拜，旧时还举行五毒老爷出巡活动，借以消灾避瘟。现在仍然很热闹，卖香包、粽子、五彩索、厌胜钱的，人来人往。 “五毒”一般是指五种动物，各地略有不同，徐州地区说的“五毒”大多是包括蝎子、蛇、蜈蚣、蜘蛛和蟾蜍。人们认为五月是五毒出没孳生之时，所以“以毒攻毒”，在儿童衣服上绣五毒，在门上贴五毒图案，均含镇宅佑安之意。
徐州作为道教发源地，是张道陵故乡。据说，宋代时候的端午节，京都汴京百姓有的张贴张天师像，有的供奉张天师塑像。现在仍有中老年人佩戴张天师的“五雷符”钱、五毒钱、太上老君钱等驱邪避瘟花钱，以避祟恶。
此外“花狮斗彩同”也是端午节舞狮子习俗；古代，徐州故黄河上举行过划船竞赛。2010年，黄河故道显红岛附近，举行首届盛大划龙船大赛，有17支队伍参赛，每支队伍参赛选手22名，其中20名划桨、1名舵手、1名擂鼓手。赛程为500米，彩旗飘扬，锣鼓喧天，吼声震天，现场有数万名民众和游客前来观看，盛况空前。