我市强化生猪屠宰监管工作

中国徐州网-徐州日报讯（记者 骆耀明）7月11日，市农委在新城区徐州报业传媒大厦举行新闻发布会，介绍我市生猪屠宰监管工作及全市现有生猪定点屠宰企业分布状况。

根据《省政府办公厅关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》和《市政府办公室关于印发徐州市生猪屠宰行业清理整顿工作方案的通知》要求，2017年年底前关闭所有不合格生猪屠宰企业。至去年12月30日，全市136家不合格生猪屠宰企业全部关闭，市农委2017年4月11日网上发布了《关于关闭不合格生猪屠宰场名单的公告》。目前，全市获证生猪定点屠宰企业有11家，分别是：丰县两家，即徐州金锐食品有限公司、江苏富腾农康农牧发展有限公司；沛县1家，即徐州安邦食品有限公司；睢宁县两家，即睢宁益民肉制品有限公司、睢宁县远大肉制品有限公司；新沂市两家，即新沂市明帝食品有限公司、新沂市忆鑫食品有限公司；铜山区两家，即徐州金宏屠宰有限公司、徐州市优特农牧有限公司；贾汪区两家，即徐州市鑫盛源食品有限公司、徐州市贾汪区塔山食品站。在建的两家生猪定点屠宰企业都在邳州，即邳州市振娥拥军畜禽屠宰有限公司、正大食品（徐州）有限公司。

据介绍，申请设立生猪定点屠宰场（包括新建、迁建、改扩建）基本要求：（一）设立生猪定点屠宰厂首先要符合设置规划。（二）符合《生猪屠宰管理条例》第八条规定条件。

设立生猪定点屠宰场的程序：1、申请人向市政府提出书面申请，并提交符合《条例》第八条规定条件的有关技术资料、说明文件。申请资料包括：申请书、县（市）区人民政府意见、发改委意见、规划部门意见、国土使用证明、环保部门的环评意见、动物防疫条件预审意见、水源水质合格证明；可行性研究报告和设计方案、工艺流程图、厂区平面布局图（按比例标明方位）、车间平面图、设施设备清单、设计屠宰能力不能低于国家《猪屠宰与分割车间设计规范》标准。2、市政府批转市农委初审、会同环保部门会审，符合设立条件的，报请市政府审定。3、市政府审定，书面征求省农委意见，省农委审核批复同意后，申请人持市政府同意设立生猪定点屠宰场的批复，方可开工建设。4、项目建设竣工后，申请人持验收申请书和项目建设相关资料（如设计改动、设备资料）向市政府提出验收申请。5、市政府批转市农委，市农委会同环保等部门组成联合专家组，按照《生猪屠宰企业验收现场审核要求》具体内容，对申请验收企业进行现场审核，符合条件的报市政府核准确定。6、市政府经公示、公告无异议后，确定颁发生猪定点屠宰证书、标志牌，并报省农委备案。

■热点问答

问：市场肉品供应是什么情况、如何选购安全的肉食品？

答：去年下半年，市区原有的两家生猪屠宰企业在国家9部委开展的生猪屠宰行业清理整顿中，因未取得生猪定点屠宰资质被关闭。当前市场的生鲜猪肉供应，主要来源于铜山区和贾汪区的4家获证企业和周边省市县有资质屠宰场提供的产品。如何选购安全的肉食品，我们给大家提供3点建议，一是到正规的超市或农贸市场购买；二是购买有明确生产单位和生产日期的肉品；三是购买有检疫检验合格证明的肉品。

问：对于外地进入本市的生鲜肉品有什么规定、如何管理？

答：《生猪屠宰管理条例》第十九条规定，地方人民政府及其有关部门不得限制外地生猪定点屠宰厂(场)经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品进入本地市场。对外地进入本市的生鲜肉品的管理，根据《农业部食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》，食用农产品质量安全监管体制调整后，《农产品质量安全法》规定的食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责由食品药品监管部门依法履行，农业行政主管部门不再履行食用农产品进入市场后的相应质量安全监管职责。