千余后勤保障人员保驾省运

  

      中国徐州网-徐州日报讯（记者 刘苏）后勤保障工作是否全面周到，是决定一届运动会成功与否的关键。保障好一届运动会的后勤工作，要投入大量的人力物力。十八届省运会的整体后勤保障工作由徐州市天勤集团负责，截至9月13日，该集团共投入后勤保障工作人员1328名，有序保障组委会和演职人员用餐、奥体中心的设备运行维护、安全保卫、卫生保洁，以及奥体公寓的人员接待。

  为了保障参与省运会的全体人员及时吃上热腾腾的饭菜，天勤集团厨房配置采购配送人员30名，每天分头分批将饭菜送到各个彩排地点。最高峰时，单餐就要配送25000份，单日68000份。目前，天勤集团共配送三餐总量20.8万份。
  这些饭菜全部出自天勤集团智能化的中央厨房，机械化的切割、清洗保证了饭菜的干净卫生。中央厨房还设有高标准检测化验室，每餐每批次都要抽检化验，每餐48小时留样备检。食药监局还有专门驻点全天候、全流程监督。
  “此外，为了保证不出现任何食品安全问题，当天所剩食品我们都要全部销毁。”天勤集团董事长董仲书说。 
  奥体中心设置了5个临时餐厅，每个餐厅配置发放快餐、现场秩序维护、现场保洁等各类人员计290人。场内保障20-40个供水点，最高峰配置送水人员56人。董仲书介绍说，此次供水不仅供冷水，还供热饮，这在所有大型活动中都是没有过的，对他们来说也是一次挑战。
  “因为新城区大多单位的后勤保障工作都是由我们来做，我们利用这些单位里的热水供应设备烧水，然后运到奥体中心。”董仲书说，他们供应的不仅是热水，而且是热茶水，有柠檬茶、红茶、绿茶等，每到下雨天都会供应红糖姜茶，为下雨天仍在冒雨排练、工作的人员驱寒。
  为配合奥体管理中心，天勤集团还配置包括礼宾礼仪、设备运行维护、安全保卫、卫生保洁等保障人员，最高峰时有360人全面负责后勤保障。
  运动员公寓目前配置后勤保障人员110人，为各类运动员、教练员提供住宿、餐饮、文化展示、商品销售等综合服务。9月14日以后，运动员村将满负荷运行，人员配置也将加至180人。