江苏十大“怪菜” 徐州占了仨

　　中国徐州网-彭城晚报讯 （记者 吴云） 最近，一则关于江苏十大“怪菜”的微博在网上非常流行，徐州的跌喽龟儿、饣它汤和八股油条有幸上榜，但不少徐州人并不认同：跌喽龟儿说是怪菜可以理解，但饣它汤和八股油条，无论是食材还是做法都称不上“怪”。
　　■微博热传：
　　江苏十大怪菜徐州占仨
　　这条微博列出的江苏十大“怪菜”分别是：南京的活珠子、旺鸡蛋、菊花脑蛋汤；徐州的跌喽龟、sha （饣它 ）汤、八股油条；灌云的豆单；淮安的地皮菜；太仓的红烧鸡屁股以及海安的“春潮涌动”。
　　据了解，最早发布此条微博的是浙江一家广告公司，列出江苏十大怪菜是应网友的要求，所用的照片和说明均来自网友自发投稿。这些“怪菜”是从上千道候选菜肴中挑选出的，多是网友强烈推荐的，基本都能在当地饭店里点到。该公司称，推出十大“怪菜”只是一个线上趣味活动，目的是引发大家对江苏美食的关注，并不代表菜肴品质的好坏，希望大家理智评判。
　　网友热议：比起豆单、炸蛆，饣它汤算不上怪。
　　但徐州的网友不淡定了，“哇噻，十大怪菜徐州占了仨！”“只有俺大徐州的几个菜还算靠谱！比起活珠子、豆单和炸蛆（春潮涌动），   汤和八股油条算得上怪菜吗？”“这是什么评判标准啊！20个江苏符号徐州一个都没有，十大怪菜徐州有3个？”
　　还有徐州网友对图片和说明较了真。“太公之钓”说：“徐州跌喽龟儿图片不对，那明明是大蚕蛹。”“一叶之秋”说：“我就知道他们不会写sha ，应该是饣它。”“风声太大听不清—”说：“‘饣它汤’古时叫雉羹，以鸡汤为基础，拌以麦片、面筋、胡椒粉。鸡子要煮得散架，麦仁要煮得稀烂，汤要熬得浓稠。根本不加酱油好不好！！！也木有海带丝，有海带丝的是酸辣汤！严重抗议！！”
　　从小喝 饣它汤、吃八股油条长大的徐州人认为，这两道菜太正常了，但在外地人眼中看来就不一样了，居然有网友把八股油条和人类的排泄物联系到了一起，吐槽道：“八股油条不能直视！你能不能不要那么翔啊！”
　　还有一些河南、山东和安徽的网友争论说，“饣它汤”是他们当地的名吃，批评徐州人，“你们学韩国啊，抢什么抢？”
　　■营养学家：
　　不太认同“怪”的说法
　　我市营养学家、烹饪大师商学兵并不太认同“怪”的说法，他说，像金蝉、饣它汤和八股油条、地皮菜，可以说是徐州市民的家常菜了，无论从食材还是烹饪方法都不“怪”，而且都有它们独特的营养价值，  汤和八股油条都已经被评为“中华名小吃”。
　　对于其他外地的“怪”菜，商学兵觉得也算不上怪，而且豆单、金蝉甚至蛆这些食材，蛋白质和维生素A的含量都很高，有明目和增加免疫力的作用。当然，这些东西也不能一次吃太多，比如毛鸡蛋虽然味道鲜美，但营养价值并不比鸡蛋高，而且里面已经有胚胎在发育，会滋生微生物和细菌，吃的时候一定要高温杀菌，另外还要注意自己的体质会不会过敏。