“10天工夫鲜蒜收购价降一半”大蒜增收25%
邳州蒜农：今年大蒜比去年增收25%，人工成本增20%，收购价比去年低50%
宿羊山镇党委副书记：21家深加工企业可消耗全镇大蒜产量，不会让蒜农亏本
小满节气一到，大蒜收获季也随之到来。昨日，在邳州白蒜主产区之一的宿羊山镇，蒜农们正在忙着起蒜。“今年风调雨顺，气温也适宜大蒜生长，我承包的20亩大蒜比去年增收25%。”正在田间起蒜的宿羊山镇贾家村蒜农陈坤章说。
但鲜蒜收购价一路走低，收购价比去年低50%，蒜农及经销商对此有些担忧，希望6月中旬龙头企业开秤时，价格会有所回升。
据邳州市农委统计，今年邳州市大蒜种植面积54.7万亩。
喜
大蒜今年增收15%以上
据邳州市宿羊山镇相关负责人介绍，由于今年每次降雨都在大蒜生长最适宜的时机，再加上小满（5月21日）前气温快速上升，对大蒜头的膨胀期十分有利。据保守估计，今年宿羊山镇8万亩大蒜至少增收15%以上。
蒜农陈坤章说，他一共种植了20亩大蒜，去年10月栽插蒜种时就开始试验机械化种植和收获，全程精心管理，大蒜长势喜人。他随手从蒜地里拔出几棵大蒜，蒜头直径都在6.5厘米以上。
忧
收购价比去年低50%
“今年大蒜丰收了，可能是量多了吧，价格太低。像我地里的这种6.5厘米以上规格的鲜蒜，算是目前市场上品级最高的了，收购价0.9—1元/斤，去年同规格的要2元/斤。” 陈坤章说，鲜蒜水分大，还有土、蒜皮等杂质，所以价格比干蒜要低很多。现在是起蒜的季节，不管价格是高还是低，蒜农们都要先把地里的蒜起了再说。不行的话，就等等看干蒜行情，再决定卖与不卖。
从碾庄到车辐山长达20公里的大蒜交易长廊，道路两侧鳞次栉比的蒜业经销处没有几家正式营业的。道路两侧时而见到几辆装载了鲜蒜的农用三轮停在路边，有的在等买主，有的在议价。
学永蒜业是为数不多的几家正在收蒜的门面之一。老板告诉记者，堆在店里的鲜蒜是今天刚从沛县龙固收来的，规格在4.5厘米以下的通蒜，从当地5毛一斤收购，拉到这里只能卖到6毛一斤，去年怎么也要卖到一块二以上。
在大蒜交易市场，有不少蒜农前来打探市场行情，邳州市土山镇庙山村蒜农李运龙就是其中之一。“这么好的蒜才收6毛一斤？！”李运龙说，他在10天前来市场了解鲜蒜行情，那时本地大蒜还没有下来，都是外地蒜，收购价在1.2元/斤。这才10天的工夫，鲜蒜的价格就降了一半。现在这个价，卖鲜蒜肯定不合适了，等晾干以后等等看干蒜的行情吧。
算
人工成本上涨两成以上
“今年人工费涨了不少。去年按天的话，也就120—130元/天，今年涨到了150—160元/天；包亩的话，去年普遍500元一亩，今年580—650元/亩。”昨天，在宿羊山镇多处蒜地，正在起蒜的人告诉记者。
在宿羊山镇贾家村的一块蒜地上，来自山东省苍山县南桥镇界坊村的张姓一家十来口人，以580元一亩的价格为当地蒜农起蒜。据张大哥介绍，他们村约有300人到邳州起蒜，忙完起蒜季回家时，平均每人能赚1000多元。他们一大家子人来了十几口人，除了工钱，还要管三顿饭，晚上还给酒喝，一天给一包烟。在家闲着也是闲着，来到这干上几天，每人就能赚一千多。
据了解，在起蒜季，邳州宿羊山镇、车辐山镇等大蒜主产区吸引了周边及邻省外来打工者两万人左右。这些外来起蒜的人，有的来自邳州周边的铜山区各镇，有的来自山东台儿庄、苍山县等地，有的来自新沂市，有的来自安徽萧县、泗县，有的来自邳北地区，还有的来自盐城建湖。
“很多人都是长期合作关系，头一年合作得不错，彼此都留下了联系方式，到来年起蒜前联系一下就行了。”宿羊山镇的陈姓宣传委员介绍说。
现在起的大蒜，每亩种植成本是多少？蒜农陈坤章向记者细细算来：蒜种：600—700元；复合肥：350元；农药、薄膜：50元；栽种人工：150元；浇水、施肥人工：100元左右；起蒜人工：600—650元。
“这样算下来，每亩大蒜的种植成本在1800元以上，这还没算包地的费用。像我这20亩蒜地，我自己的只有5亩，剩下的15亩地我包得早，2005年时签的10年承包合同，当时包地的价格是250元一亩。现在的行情是700元一亩。” 陈坤章说，一亩地产鲜蒜大约在3000斤，今年增收了，亩产能达到3500斤左右，就按1元/斤的收购价算，一亩地的纯收入也就在1000元左右，只能算是挣个辛苦钱。
■解忧
1、保证不会让蒜农亏本
对于蒜农对蒜价的担忧，宿羊山镇党委副书记郭以华保证不会让蒜农亏本。“如果价格低于1.5元/斤，我镇大蒜深加工企业就会开足马力进行生产，完全可以消耗本镇蒜农的产量。更何况，我们镇每年的出口额是按20%的幅度递增，不断在开发境外新市场，虽然价格是市场行为，但肯定不会让蒜农种蒜亏本的。”郭以华说，“像黎明蒜业一家，年加工能力就是3万吨。我们镇有21家大蒜深加工龙头企业，地产大蒜年产量在12万吨左右，是供不应求的市场状态。”
据了解，邳州本地大蒜于5月21日（小满）时正式起蒜，要在一周之内净地，目前并不是本地大蒜大量上市之时。宿羊山镇共有21家大蒜龙头企业，拥有自营出口权，这些企业一般要到6月中旬开秤、大量收购干蒜，届时，整个大蒜市场才算正式开始运转。
2、试验机械新技术
“人工成本几乎按每年20%的幅度在增长。目前，人工成本约占大蒜种植总成本的1/3强。今年，镇农机部门开始考虑引入机械新技术，目前正在试验阶段，如果试验效果不错，我们将与厂方共同探讨进一步合作。” 宿羊山镇党委副书记郭以华向记者介绍说。
在宿羊山镇某农场的一块试验田里，停着4台来自日本的大蒜收获机，其中一台正在忙碌地收蒜，操作工作均为日本厂方的技术人员。据中方人员洋马农机（中国）有限公司市场部的王先生介绍，正在作业的大蒜收获机是首次进入我国进行作业试验，选取了宿羊山镇作为试验基地。去年10月，已在该处按日本大蒜种植模式用栽插机进行机械栽插试验，宿羊山镇本地种植大蒜是平地种植模式，试验田是按照日本的“起垄种植模式”。昨日，日本原装的大蒜收获机开进这块试验田进行收获试验。
“从试验的情况来看，1小时可收获1亩大蒜，包括日本的起垄种植模式和本地的平地种植模式，收获破损率低，完全符合作业标准。”这名人员说，试验时，他们不仅请来了日本厂方的技术人员进行操作，还请来了当地蒜农进行观摩、提改进意见。
“蒜农在看完操作演示后认为，大蒜收获机工作效率高、破损率低，但在切完根、茎后，通过传送带装箱时，带的土较多，时间久了会影响传送带运转，建议将传送带改成网眼面料，这样土就可以随时漏下去。”中方人员说，蒜农的建议非常合理，在进入中国市场时，厂方会给予充分考虑。
据了解，目前这种日本原装进口的大蒜收获机造价约为每台20万元人民币。现场的蒜农认为，即使去掉国家给予的农机购置补贴，这个价位仍然高了，如果价位控制在5万元左右，这种机器将会十分受欢迎。
“如果造价降不下来，也可以考虑借用联合收割机收小麦的模式，这样大家也可以接受。”蒜农们说。
一亩地的人工收蒜成本在600元左右，4—6人收一亩地的蒜需要一天，而这种机器一小时就可以搞定。
文/记者 王漱玉 图/ 记者 秦媛