我市全面开展豆芽抽检合格率接近90%

  中国徐州网－都市晨报讯（记者 王任飞）记者从市食品安全监督部门了解到，4月初我市全面开展豆芽食用安全专项检查行动，截至目前已完成抽检工作，抽检合格率接近90%。

  据了解，本次专项检查行动共分三个阶段。第一阶段是明确监管部门职责。市农委负责豆芽制作环节，徐州工商局负责豆芽流通销售环节（包括集贸市场、大型超市、零售摊点），市食品药品监督管理局负责豆芽消费环节（包括餐饮饭店、学校食堂、工地食堂等）。

  第二阶段是抽检工作。市食安办统一制定了全市豆芽抽检专项工作方案，各部门分别负责实施，并将样本送至徐州质监局统一检测。截至目前，已对主城区流通环节（农贸市场）和餐饮服务环节（饭店采购的食品原料）的18个批次豆芽完成检测。据检测项目分析，重金属、亚硝酸盐、亚硫酸盐等污染物限量均符合标准要求；常用防腐剂苯甲酸和山梨酸也符合标准要求；豆芽抽检合格率接近90%，少量样品农药残留超标。

  第三阶段将针对抽检结果展开清查整治。工商、质监等部门根据检查结果，对不合格并影响食品安全的经营业主依法查处。对制作和销售不是同一主体的，按照溯源的要求，将制作豆芽的单位和个人报送市食安办，市食安办移交市农委依法查处。