一家饭店7天竟接待婚宴1000多桌

    中国徐州网－都市晨报讯(记者 朱友钦 通讯员 刘雪君) 记者昨从徐州商贸局获悉，“十一”期间，我市餐饮市场持续火爆。根据对市区重点餐饮企业“十一”黄金周运营情况监测，餐饮收入比去年同期大幅增长，平均增幅22. 67％，全市餐饮收入突破3200万元，同比增幅超过20％。

一饭店7天接待婚宴1000余桌

    近几年，婚宴一直是拉动假日餐饮消费市场的主力军。今年“十一”期间，婚宴对餐饮消费的拉动能力继续增强，婚宴在总体餐饮消费中所占比重平均为50％，如开元名都大酒店的婚宴消费占到80％，徐州饭店、彭城饭店、南郊宾馆、亚华生态园的婚宴消费也占到60％。今年“十一”期间，不仅婚宴家数明显增多，而且婚宴规模也有所扩大，一般每家都在四五十桌，多的达七八十桌。除10月6日中秋节外，各餐饮企业每天都有婚宴，大的宾馆、饭店平均每天都要接待婚宴五六十桌，最多时达200桌。比如嘉利国际酒店仅7号接待婚宴3家，市中心一家饭店假日期间就接待婚宴1000余桌，忙得不亦乐乎。

家庭聚餐消费大幅增加

    与“年夜饭”走向饭店的现象相同，到饭店去吃一顿中秋团圆家宴的消费方式也悄然兴起。在难得的长假中，人们不再愿意将自己束缚在厨房里，而是选择到饭店去享受现成的美味。据中豪大酒店的经营者介绍，黄金周期间家宴消费明显增多，家庭聚会、老人过寿以及中秋团圆宴都选择在饭店举行，家宴消费能力几乎与婚宴消费匹敌，各占餐饮消费的半壁江山。

外地游客明显增多

    今年“十一”期间，徐州天气晴好，来徐观光游览的人数较往年有明显增加。据旅游部门提供的资料显示，今年“十一”期间我市各景点接待游客爆满，其中外地游客尤甚，造成旅游饭店爆满，餐饮收入大幅提高。

宴席标准最高达3000元/桌

    与去年同期相比，“十一”期间宴席标准继续提高。嘉利国际酒店、中山饭店、云泉山庄等高档宾馆、饭店的宴席标准普遍在600－1200元/桌之间，汉园宾馆、金陵苏源大酒店的宴席标准最高达到了3000元/桌。社会餐馆、酒楼的宴席标准也分别有不同程度的提高，同仁居、天馥大酒店等社会餐馆中六七百元一桌的宴席较往年明显增多，万宝海港大酒店等规模较大的社会酒店，宴席标准已提高到800元/桌左右。

餐饮预订渐成风尚

    随着外出就餐人数的增加，具有一定知名度的酒店和特色酒店，都出现了餐位紧张的现象，尤其是黄金周期间，婚宴和家宴消费较为集中，餐饮预订逐渐成为老百姓的自觉行为。据了解，目前我市一些知名的餐饮企业自去年5月份就开始接受“十一”婚宴预订，同仁居、鸵鸟大酒店等中秋家宴也都在9月底之前预订完毕，餐饮预订在我市餐饮市场渐成风尚。这对消费者的消费行为和餐饮企业的经营行为都形成良好的保障，对我市餐饮市场的规范发展起到积极作用。