12月2日，记者对部分酒店年夜饭预订情况进行了采访。在民主路一家酒店，记者向服务员提出预订一桌年夜饭，服务员说,包间已订满只有大厅了，且每桌最低标准400元。记者提出看看菜谱，服务员说现在没有，要到月底才能制定出来。随后记者来到建国路附近一家酒店，当记者要求看看500元标准的菜谱时，服务员也说菜谱还没有制定出来。不看菜谱如何订饭？面对记者的疑问，服务员说，可以先订标准，一旦菜谱制定好会通知消费者，如感觉不合适可以退掉。在中山路附近一家酒店，年夜饭只有600元和800元两个标准，当记者问两种价格的菜有何不同时，服务员却说：“现在没有菜谱只有定价。”记者先后采访了10家酒店，仅云龙山附近的一家酒店可以提供年夜饭菜谱。

　　对年夜饭有价格没菜谱的现象，一位服务员解释说，临近春节，菜价上涨幅度难以预料，加上一些时令菜是否能上市没有把握，如果现在把菜谱公布出来，到时兑现不了会带来纠纷。然而一些市民认为，春节菜价上涨是正常现象，适当提高标准完全可以理解，但不知道具体菜谱怎能订饭？有些菜如不愿吃临时调换来不及。

　　市消协副秘书长张永永认为，由于菜价上涨等因素，致使一些饭店目前不愿公布菜谱，其原因一是怕不赚钱，二是怕现在的菜谱与实际情况有出入遭投诉。他认为，饭店可根据过去的经验事先制定出一个大致的菜谱。当消费者预订年夜饭时，饭店提前对可能发生的涨价或临时调菜的可能性向消费者作出说明，消费者应当有知情权。此外，他建议，消费者在预订年夜饭时尽量多去几家饭店看看，尽量选择信誉好的饭店预订年夜饭。      BJ07