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酒店做足准备迎接春节就餐
时间: 2016-1-27 来源: 中国徐州网-彭城晚报 编辑:杨茜茜 前往徐州社区参与讨论
  核心提示: 节日聚餐你最关注什么?让你印象深刻的酒店、菜品、酒饮,都可推荐
  中国徐州网-彭城晚报讯(记者 王伟)春节是万家团圆的好日子,亲朋好友见面除了玩乐,就是吃吃喝喝,这也造就了春节长假期间餐饮业的火爆。不少人关注酒店的年夜饭情况,但也有不少人更在意春节后几天就餐时酒店的服务。
  市民曾遭遇酒店服务不给力
  每年春节前,关于年夜饭的谈论总会持续,关于是在父母家吃还是在岳父岳母家吃的讨论,关于是在家里自己做着吃还是到酒店吃的讨论,春节不变,关于年夜饭的讨论也继续。
  但不管讨论的结果如何,春节期间的朋友同学聚会、外出游玩就餐都仍不免要选择酒店。此次徐州2016新春团年饭各类评选活动,就是针对市民在春节期间的就餐体验以及各酒店餐饮单位提供服务来进行一次网络报名评选。
  市民王先生表示,以往媒体关注的都是年夜饭如何,但对于春节小长假期间的餐饮服务很少关注。“去年我们高中同学聚会,定的是年初五,春节前就订好了一个15个人的大包间,结果当天告诉我们大包间没了,只能在一个12人的房间加了几把椅子。”王先生称,大家坐在一起挤挤也没事,但是还不能单点,必须走套菜,上完凉菜就像断了档,热菜催了几遍才不温不热地上来。
  “因为是春节,同学聚在一起不容易,我们也就没跟饭店太计较。”王先生说,今年是父母66大寿,他已经在酒店定了初六那天的一个大包间给父母庆祝生日,定酒店之前就多次和经理确定菜单、房间等情况,不希望一个开心的日子遇到不开心的事。
  一些酒店为节日就餐厉兵秣马
  春节期间,不少市民把家人团圆、朋友小聚的餐桌搬到了饭店,带火了节日餐饮业,同时由于是传统节日,农贸市场营业时间短,饭店采购菜品少,而且饭店从业人员也需要与家人团聚,导致人手不足,所以部分酒店会出现提供套菜、服务不周等情况。
  从昨日记者对我市部分酒店调查情况来看,各酒店已经做好了春节期间的应对措施,并且还增加了部分温馨而喜闻乐见的互动。
  在西安路一家酒店,大堂负责人张经理表示,从大年三十到年初六长假期间的服务人员、餐饮安排都已经做好的准备,大年三十当晚的包间已预订一空,而从初二到初六晚上也预定过半,所以他们根据当日的预定预备出多20%的原材料,并且大部门员工的休假都安排在了正月十五之后。
  淮海西路的一家星级酒店不光做好了菜品和人员的准备,每个房间也都进行了专门的布置,挂上了喜庆的红灯笼。“我们根据各个包间的情况做了专门的分工,有的包间可以提供K歌服务,有的包间有书案,我们的工作人员会为大家绘画,这些都是免费的,就是为了让消费者感觉温馨。”该酒店的营销经理介绍。
  遇到印象深刻的餐饮向我们推荐
  如今,随着物质生活的改善,各种佳肴美食早已不是春节的专属品,但年夜饭所包含的“阖家团圆”意义却始终没有变过,而春节期间聚餐更是不少同学老友最常见的交流方式。那么在今年春节期间,哪家酒店给你留下了深刻的印象,哪家饭店的菜品让你回味悠长,哪家酒店的氛围让人宾至如归。不管是市区的星级饭店,还是县区的巷陌小馆,不管是刀叉齐备的西餐厅,还是烟雾蒸腾的火锅店,只要让你难忘、只要你吃得有意思,你都可以向我们推荐,酒店商家也可以自荐。
  除了“徐州十大最有范儿团年宴”酒店评选之外,我们还启动了“最爱吃的那道菜”评选,网友可以推荐团年宴最佳特色菜单品,不限名额,菜品(也含辅食,如汤、配菜,酱菜等)必须是来自市内各大酒店餐厅。此外“最爱品的那口酒”评选与“最爱喝的那瓶饮料”评选,都是我们的评选范围,将那些记忆中最深的那个味道,感动亲情、铭刻友情的滋味都向我们推荐。
  网友市民可关注徐州玩乐团微信平台(xzwlt0516)进行推荐,推荐格式为“活动名称+推荐酒店(菜品)+推荐理由+推荐人电话”,电话13905200701接受网友市民推荐及商家报名咨询事宜。报名截至2月15日。

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