logo 首页 > 徐州新闻 > 社会 > 正文站内搜索:
矿大的包子卖火了
时间: 2016-1-26 来源: 中国徐州网-徐州日报 编辑:孟皓 前往徐州社区参与讨论
  核心提示: 中国矿大饮食服务中心推出南湖包子,日销量18000个

南湖包子深受师生欢迎。


专门开辟了销售窗口。

  中国徐州网-徐州日报(记者 肖慧)“热腾腾的南湖包子出炉了!”1月22日中午12点,记者在中国矿大南湖校区学生一食堂的南湖包子店看到,这里生意兴隆,买包子的学生络绎不绝。从2014年9月,中国矿大饮食服务中心推出南湖包子后,已经开了3家南湖包子店,日销包子18000余个。
  “北京有庆丰包子,矿大有南湖包子。如今,南湖包子已经成为矿大人的美好记忆。一些毕业生会怀念南湖包子,矿大教职工也经常买上几十个馈赠亲友。”中国矿大饮食服务中心副主任王靖告诉记者。
  中国矿大饮食服务中心于2014年初成立南湖包子研发中心,从面胚的擀制,到馅料的调制、包子的捏法,都有一套标准化操作规定。一个纯肉包子的标配是60克面皮、50克肉馅,每个包子18至22个褶。
  南湖包子一共有5种馅料,多汁鲜肉馅、粉丝鲜肉馅、香菇青菜馅、香煎豆腐馅、玫瑰豆沙馅。价格很亲民,荤包子1.5元一个,素包子1元一个。
  “为了调制出最可口的馅料,我们2014年整个夏天都泡在南湖包子馅料制作中心。”专门负责调制馅料的工作人员马文介绍,为了准确地掌握盐与肉的比例,每增加5克盐,就要品一下味道的咸淡,并做好记录。而生肉的味道品尝起来着实不舒服,记不清品尝了多少次生肉,才最终确定调味料的配比。
  2014年9月,南湖包子终于与广大师生见面了。鲜美的口感,实惠的价格,赢得了广大师生的青睐,每天早上来买包子的人排起了长队。
  据悉,中国矿大饮食服务中心计划将在矿大文昌校区、家属区,甚至南湖尚苑扩建分店。届时,将会有更多人可以随时品尝到“咱矿大人自己的包子”。

版权声明: 徐州报业传媒集团旗下媒体徐州日报、彭城晚报、都市晨报、中国徐州网所发表之文章与图片,受《中华人民共和国著作权法》的保护,未经书面许可不得转载。 部分网站的侵权行为,如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等,徐州报业传媒集团及其旗下媒体已经委托有关部门收集相关证据。 本站部分资源来自网络,如有侵犯您的版权及其他权益,请及时与我们联系,我们将核实情况后进行相关删除!
相关新闻
新闻排行
视频
专题报道
网站简介 - 联系我们 - 营销服务 - 本站历程 - 版权声明 - 网站地图
中共徐州市委宣传部主办 徐州报业传媒集团承办
中国徐州网 版权所有 Copyright 1999-2010 徐州报业网络传播有限公司 制作维护
苏ICP备05003658号 苏新网备2006024号 广播电视节目制作经营许可证 网络视听许可证1009344号 互联网出版许可证0014号
网络违法犯罪举报网站 违法与不良信息举报中心 网络不良与垃圾信息举报受理中心 12300电信用户申诉受理中心 全国文化市场举报网站
徐州报业传媒集团常年法律顾问单位:江苏义行律师事务所
晨报热线:0516-85800100 晚报热线:0516-85608110 日报热线:0516-82345678
联系电话:086-0516-85690317 85805907

苏公网安备 32039302000101号