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《徐州味道》首发
时间: 2016-1-18 来源: 中国徐州网-彭城晚报 编辑:孟皓 前往徐州社区参与讨论
  核心提示: 16日上午,由中国文化出版社出版,资深媒体人老鱼(于咏)创作的《徐州味道》一书在凤凰书城举行首发式。
  中国徐州网-彭城晚报 (记者 张元涛) 16日上午,由中国文化出版社出版,资深媒体人老鱼(于咏)创作的《徐州味道》一书在凤凰书城举行首发式。
  作者老鱼,擅长摄影,喜欢书法,近年来对徐州本土大众美食产生了浓厚兴趣。两年来,他利用业余时间,背着相机深入到徐州市县区寻访彭城特色美食,挖掘徐州饮食文化,并亲身体验徐州这个饮食文化名城的大众美食特色和几千年传承不变的魅力。
  《徐州味道》全书共有“市井”、“味道”、“精致”、“乡情”四个篇章,近50篇文章,10万余字,配图500多幅,囊括了徐州地区美食精品及外埠在徐美食。其中既有徐州百姓喜闻乐见的市井小吃,经久不衰口口相传的老馆子、大排档,也有当下流行的私房菜馆、风味酒家等;徐州把子肉、 饣它汤、伏羊系列菜肴、地锅鸡、徐州烧烤系列等徐州地区广为流行的特色美食,在《徐州味道》里也都有原汁原味的展现。

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