□美食主义

　　甄君（徐州·自由职业者）

　　蝉的幼虫，食之味美，是清贫的少年生活里最美的食品之一。只是名字有点怪，吾乡谓嗲喽龟，如少数民族首领的名字：耶律阿保机、完颜阿骨打、努尔哈赤等等，往往读不顺口，看来，嗲喽龟也不是平凡之辈啊。

　　吃法也倒简单，洗净，放入盐罐，第二天一早在鏊子上一煎，虽不用油，那味道，远比今天的油炸好。嗲喽龟，性寒味香，营养丰富，维生素及各种微量元素均高于一般肉类食品，蛋白质含量在70%以上，是当今食品中的蛋白王。

　　嗲喽龟脱皮后即为蝉，那层皮即蝉蜕，医药上称为蝉衣，乃是一味中药。长辈说其有明目之效，后来知道疗效多的是：咽喉肿痛、外感风热、风疹瘙痒、破伤风。据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌、降压、治秃等作用。

　　捉嗲喽龟，是我们小时候的政绩工程；拾蝉衣，可谓形象工程。捉嗲喽龟，是当天晚上的生计；拾蝉衣，那是第二天早上的功课，必须起早，晚了不行。篱笆上、路旁草叶上，尤其树上，一个夏天，捡一篮子蝉衣，那是小意思。逢集挎到乡供销社去卖，脚下的新塑料凉鞋自不用说，还能余出钱来割块肉带回家。收成好的时候，还能为弟弟也置办一双，每当这时，腚后时时有个小孩跟着，喊“哥”的声音比平时都响亮。

　　离村二里的东北方向有片林地，据老年人讲，每棵树上都是密密麻麻的蝉皮，一个挨着一个，树干上、树叶上都是，一棵树上能捡一脸盆。我几次情绪冲动，想要一试身手，都被大人喝住。因为那是片坟地，树高草茂，远望黑压压一片，特别阴森，所以，那片林地的嗲喽龟少人问津。年少之人总是感觉好奇、刺激，有时我壮着胆从旁边走过，看着大树下密密麻麻的一层蝉皮，心里虽然跃跃欲试，却也只能作罢。